La cucina greca e piatti tipici greci
Specialità greche
In Grecia si mangia generalmente bene essendo comuqnue cucina mediterranea, i ristoranti e le taverne preparano cibo sul momento.
Ecco una descrizione dei piatti per chi viene la prima volta in Grecia e vuole assaggiare le specialità culinarie:
Insalata greca
Composta da pomodori, cetrioli, peperoni verdi, cipolla, olive e feta (che e’ un formaggio tipico greco).
L’insalata greca si condisce con olio d’oliva, aceto e origano e spesso viene servita come antipasto assieme al pane.
Taramasalata
Un mix di pesce, patate, pane grattugiato e limone. Nonostante il nome si presenta come una salsa.
Tzaziki
Antipasto fatto con yogurt, aglio, cetrioli e un mix di spezie
Saganaki
Formaggio flambé oppure in varianti con frutti di mare e granchio.
Moussaka
piatto greco tradizionale con carne macinata, melanzane e patate, condito con besciamella, un piatto che ricorda molto la nostra parmigiana.
Souvlaki
Si tratta di spiedini con carne alla griglia, cipolle e peperoni.
Dolmades
Foglie di vite ripiene di riso e carne macinata e servite come
antipasto o come primo piatto.
Piatti di pesce a Lefkada
. barbouni – triglia
. fargi – orata
. arnarides – tipo di pesce bianco
. glossa – sogliola
. astakos – aragosta
. garides – granchi
Dolci
. baklava – una pasta ripiena di noci tritate e miele,
. kataifi – simile al baklava, meno dolce, anch’esso ripieno di noci e miele
. galaktoboureko – una pasta ripiena con crema all’uovo
. yogurt con il miele – denso e cremoso yogurt greco, con noci e miele. Molto semplice e nutriente.
Vini
Vini bianchi come il Makedonikos, Olympias, Boutari, Lac Des Roches e Calliga.
Vini rossi Makedonikos, Boutari, Amanti e Archanes o ancora i rosè come Archanes, Cava D’ora.
Da assaggiare la Retsina, un vino dal gusto molto particolare.
Come birre troverete ovunque la greca Mythos mentre; tra le straniere le preferite sono Heineken ed Amstel.
La bevanda alcolica tradizionale greca è l’ouzo, che i Greci bevono come dissetante se miscelata con acqua. L’ouzo è una grappa di anice, che con l’aggiunta di acqua diventa una bevanda bianca e torbida.
La Metaxa è un’acquavite di vino a tre, cinque o sette stelle. Il numero di stelle corrisponde alla qualità.
Da provare il frappè e il cappucino freddo. “Sketo” significa senza zucchero, “metrio” significa mediamente dolce e “gliko” molto dolce.
In alcuni bar si possono ordinare assieme alla birra o all’ ouzo i mezè che sono antipasti-stuzzichini.
Da provare almeno una volta il ristorante da gourmet “thimari” dove troverete sapori unici ed innovativi con un servizio professionale in un ambiente moderno.
